Espelt Mareny

Espelt Mareny es un vino blanco elaborado por la bodega Espelt, en la D.O. Empordà. Esta bodega se encuentra en el municipio de Vilajuïga, en el Alt Empordà (Girona).

Para su elaboración se confirma uel coupage compuesto por un 65% Sauvignon Blanc, acompañado por un 25% Lledoner Blanc (nombre que recibe la Garnacha Blanca en esta zona del Empordà) y 10% Muscat. Todos estos viñedos se encuentran sobre el típico suelo de sauló, piedra granítica descompuesta. Tras ser vendimiados manualmente, los racimos se introducen enteros a la prensa. Después de realizar un suave prensado, los mostos maceran durante un breve tiempo con las pieles, cada variedad por separado, de esta manera se consigue una mayor fuerza aromática. Este vino blanco Espelt Mareny 2022 fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalizados los procesos fermentativos, se clarifica y se estabiliza antes de ser finalmente embotellado.