Rinfrescanti, fruttati e morbidi. Di consistenza morbida e carattere fresco e fluido. Con aromi di agrumi, mela verde, fiori bianchi, pera e tostato.

Pesci o frutti di mare cotti al vapore, bolliti o alla griglia. Sono anche un ottimo accompagnamento per pesci e frutti di mare marinati, in ceviche o crudi. Sono vini ideali per formaggi freschi. Anche per insalate e verdure o ortaggi crudi. Cerca di condire i piatti con agrumi o erbe aromatiche.