Lafou Els Amelers

Viñedos viejos de Garnacha Blanca, plantados en suelos pedregosos de Batea, el centro de Terra Alta, uno de los enclaves más apreciados por esta variedad. Después de vendimiar y seleccionar la uva a mano, se le quita la rapa y durante 4 días se deja reposar (maceración pelicular). Después del prensado, la fermentación, a baja temperatura, para mantener todos los aromas. A partir de aquí, un 10% del vino se cría en botas de 300 litros de roble francés durante 3 meses. El resto realiza en depósito una crianza sobre lías de 7 meses, que le aportará equilibrio, cremosidad y pulirá sus defectos juveniles.