Lafou Els Amelers

Vinyes velles de Garnatxa Blanca, plantades en sòls pedregosos de Batea, el centre de Terra Alta, un dels enclavaments més apreciats per aquesta varietat. Després de veremar i seleccionar el raïm a mà, se li treu la rapa i durant 4 dies es deixa reposar (maceració pelicular). Després del premsat, la fermentació, a baixa temperatura, per mantenir tots els aromes. A partir d'aquí, un 10% del vi es cria en botes de 300 litres de roure francès durant 3 mesos. La resta realitza en dipòsit una criança sobre lies de 7 mesos, que li aportarà equilibri, cremositat i polirà els seus defectes juvenils.