LaFou El Sender

LaFou El Sender és un vi negre elaborat per LaFou Celler a la DO Terra Alta. Aquest coupage combina un 70% de Garnacha Tinta, un 20% de Syrah i un 10% de Morenillo, procedents de vinyes situades entre 320 i 370 metres d'altitud. Després d'una verema manual i una fermentació a 26ºC amb tres 'pigeages' diaris, el vi envellit durant 6 mesos en barrica de roure centre-europeu de 300 litres. Presenta un color granat brillant i una àmplia paleta aromàtica amb matisos de fruits negres, herbes seques i accents balsàmics. A la boca, destaca pel seu equilibri entre volum i frescor, amb un pas ampli i refrescant. Ideal per acompanyar carn a la brasa i arrossos de muntanya, es recomana servir a 16ºC.