Salanques

Celler Mas Doix és un referent, lligat a la viticultura des de 1850 durant les últimes cinc generacions. Salenques representa el veritable caràcter del Priorat: Garnatxa Tinta, Samsó i un 10% de Syrah. D'una elaboració hipercuidada perquè si les terrasses, les ceps velles, els sòls pobres i les exigents costes de pissarra llicorella -demandants de laborejos i verema manual- no fossin suficients, Mas Doix realitza a més una rigorosa selecció gra a gra després del despalillatge del 100% del raïm. El vi fermenta en inox i es cria de 12 a 14 mesos en barricas de roure francès noves, de segon i de tercer any. De viu color cirera picota i de capa mitjana alta, és aterciopelat, elegant i amb tensió a boca. Perquè és un Priorat.