MI Macabeu

MI Macabeu es un blanco elaborado por Castelo de Pedregosa en Catalunya, 100 % Macabeo cultivado de forma orgánica, vegana y bajo criterios de mínima intervención. Se fermenta en acero inoxidable con levaduras autóctonas, sin filtrar ni clarificar, pudiendo presentar turbidez natural. En nariz ofrece aromas frescos de fruta tropical, cítricos y un sutil fondo de miel. En boca resulta seco, con buena acidez, textura ligeramente densa por su expresión varietal y final persistente y fresco.