MI Macabeu

MI Macabeu és un blanc elaborat per Castelo de Pedregosa a Catalunya, 100 % Macabeu cultivat de forma orgànica, vegana i sota criteris de mínima intervenció. Es fermenta en acer inoxidable amb llevats autòctons, sense filtrar ni clarificar, podent presentar terbolesa natural. En nas ofereix aromes frescos de fruita tropical, cítrics i un subtil fons de mel. En boca resulta sec, amb bona acidesa, textura lleugerament densa per la seva expressió varietal i final persistent i fresc.