Impromptu Rosé

Impromptu Rosé es un vino rosado de guarda elaborado por Bodegas Hispano+Suizas en Requena, bajo la D.O.P. Utiel-Requena. Este monovarietal de Pinot Noir se obtiene de viñedos propios de baja producción, con una densidad de plantación de 4.000 cepas por hectárea. La vendimia se realiza de madrugada para preservar la frescura de la uva. Tras una maceración en frío de 24 horas, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés de 400 litros a una temperatura controlada de 14ºC. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus lías durante 4 meses, con battonage semanal, lo que le confiere complejidad y untuosidad. En nariz, presenta una alta intensidad aromática con recuerdos a frutas rojas y tropicales, sobre un sutil fondo de vainilla. En boca, es intenso, con buen volumen y acidez equilibrada, dejando un recuerdo de fruta roja con un ligero toque láctico en el postgusto final. Este vino ha sido reconocido en múltiples ocasiones como el mejor rosado de España por diversas guías especializadas.