Chivite Colección 125 Blanco

Probablemente, el mejor Chardonnay de España. Desde 1993, el Chivite Colección 125 Blanco ha marcado un estilo: elegante, profundo, con una armonía que muy pocos blancos nacionales pueden igualar. No es solo un vino fermentado en barrica; es un Chardonnay de finca, parcelario, nacido de la viña "Las Mercedes" en Finca Legardeta, vendimiado a mano y criado con la paciencia que exigen los grandes vinos. Solo se utiliza el mosto yema de mayor calidad. Tras una breve maceración, fermenta y envejece durante 12 meses en roble francés, con sus lías finas en suspensión, lo que le aporta volumen, textura sedosa y complejidad aromática. En nariz, es puro refinamiento: fruta blanca madura, flores de magnolia, toques balsámicos y especias nobles. En boca, es voluptuoso, sabroso, con una acidez milimétrica y un final larguísimo, lleno de matices florales.

No es casualidad que haya sido elegido para banquetes de la Casa Real Española. Este vino no necesita alardes: es un clásico moderno, con vocación de guarda y reconocimiento internacional. Chivite Colección 125 Blanco no solo representa una añada. Representa un legado. Y sí, es Chivite. Es Navarra. Y es uno de los grandes blancos de este país.