Lagar de Cervera Albariño

Lagar de Cervera Albariño es un vino blanco monovarietal elaborado por Lagar de Fornelos, parte del Grupo La Rioja Alta, S.A., en las subzonas de O Rosal y O Salnés, dentro de la D.O. Rías Baixas. Las uvas Albariño provienen de viñedos propios, donde se practica una viticultura tradicional. Tras la vendimia manual, las uvas se someten a un prensado suave y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas varietales. Posteriormente, el vino se conserva sobre sus lías finas, realizando bazuqueos periódicos que aportan complejidad y estructura. En nariz, destaca por sus aromas de manzana y pera, con toques de melón maduro, notas cítricas y un fondo floral. En boca, presenta el frescor y nervio característicos de la Albariño, siendo amplio, equilibrado y con un final largo y persistente. Ideal para acompañar mariscos, pescados, ensaladas, arroces y quesos suaves. Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.