Javier Sanz V Dulce de Invierno

El Javier Sanz V Dulce de Invierno es un vino naturalmente dulce, resultado de un meticuloso ensamblaje de uvas Verdejo (80%) y Moscatel (20%) procedentes del terroir de Javier Sanz Viticultor en La Seca, Valladolid. Su elaboración comprende tres fases complejas: congelación de la uva, secado natural en un sobrado sombrío y vendimia tardía. Tras este proceso, el vino reposa durante ocho meses en barricas de roble francés de tostado medio. Presenta un color oro vivo y en nariz despliega una increíble variedad de aromas a orejones, higos y piel de naranja. En boca, es definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor, acompañado de una acidez elegante y equilibrada, con un sutil recuerdo de madera. Ideal para acompañar quesos azules, pasta blanda y foie, así como postres con frutos secos o chocolate.