Paco & Lola Albariño

Paco & Lola Albariño es un vino blanco monovarietal elaborado por Adegas y Viñedos Paco & Lola en el Val do Salnés, dentro de la D.O. Rías Baixas. Las uvas provienen de viñedos cultivados en suelos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos, bajo una producción sostenible. Tras una cuidadosa selección, el mosto flor fermenta en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días. Posteriormente, el vino se cría sobre sus lías finas durante al menos 3 meses, aportando complejidad y textura. En nariz, presenta una intensidad media-alta con notas cítricas de piel de limón, aromas florales de flores blancas y un fondo tropical que recuerda al mango. En boca, es fresco y equilibrado, con un paso graso y recuerdos frutales que culminan en un postgusto largo y persistente. Ideal para acompañar aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos. Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.