Triga

Triga es un vino tinto de la D.O. Alicante, elaborado por Bodegas Volver a partir de uvas 85% Monastrell y 15% Cabernet Sauvignon. Las uvas provienen de cinco viñedos, algunos plantados en 1925, situados en la Sierra de Salinas, Umbría y La Sima, a altitudes entre 600 y 750 metros sobre suelos calizos fosilizados. La viticultura es tradicional de secano, con cepas en vaso cultivadas manualmente. Cada parcela se vinifica y envejece por separado. La fermentación se realiza en barricas, seguida de una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés. En nariz, presenta aromas explosivos de frutas negras y azules, que evolucionan hacia notas de regaliz, especias de la India y aceites florales. En boca, es rico y largo, con buena acidez que aporta elegancia, destacando sabores de arándanos dulces y grosellas, culminando en un final picante y concentrado.