Afruitats i molt aromàtics. De gust dolç però no embafador. Poden ser fortificats de vins joves. Amb aromes a raïm, roses, passes, litxi, figues i caramel.

Postres de fruites en general, confitades o en pastís, amb nata, crema o mel. Prova'ls amb assortiments de formatges, especialment amb formatges blaus. Per a donar un toc refrescant condimenta el plat dolç amb cítrics, herbes fresques com la menta, herbes mediterrànies o anís.