De medio cuerpo, complejos y elegantes. Con aromas a frutos rojos, ciruelas, clavo, café, tabaco, hierbas mediterráneas. Son vinos equilibrados con diferentes grados de astringencia, normalmente han envejecido en barrica entre 1 o 2 años.
Combínalo
Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas. En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
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